‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.
광주요그룹이 명품 도자 브랜드 ‘광주요 북촌점’과 가온소사이어티의 한식 디저트 브랜드 ‘아라리(ARARI)’를 6월 2일 동시 오픈한다. 사진 광주요그룹
광주요그룹이 서울 북촌의 전통 한옥 공간 ‘수경재’에서, 명품 도자 브랜드 ‘광주요 북촌점’과 가온소사이어티의 한식 디저트 브랜드 ‘아라리(ARARI)’를 6월 2일 동시 오픈합니다. 이천센터점, 한남점에 이어 세 번째 직영점인 ‘광주요 북촌점’은 광주요의 리브랜딩 요소를 처음으로 선보이는 공간입니다. 리브랜딩 스토리의 출발점은 창립자 조소수 선생의 1966년 작품 ‘백자 진사 포도문 호’에서 비롯됩니다. 자유롭게 흐르는 넝쿨과 별 모양의 포도송이를 추상적으로 표현해 기존의 틀을 깨고 새로운 길을 개척하고자 했던 광주요의 정신을 담았다고 하죠. 같은 공간에 오픈하는 ‘아라리(ARARI)’는 2017년부터 7년 연속 미쉐린 3스타로 선정된 ‘가온’의 김병진 부사장이 새로 선보이는 한식 디저트 브랜드입니다. 전통을 현대적으로 재해석해 새로운 한국의 정취를 담은 디저트를 선보일 예정이죠. 대표 메뉴는 홍시, 유자, 오미자와 같은 계절 식재료에 현대적 요리 기법을 덧입힌 ‘아라리 차’입니다. 광주요 북촌점과 아라리는 화요일을 제외한 매일 오전 10시~오후 5시까지 운영합니다.
주한호주대사관 무역투자대표부가 ‘2025 피크닉 온 더 브릿지’에서 ‘호주청정램 푸드트럭’을 개최한다. 사진 호주대사관
양고기 좋아하시는 분이라면 ‘2025 서울 푸드 페스티벌’에 참여해보세요. 주한호주대사관 무역투자대표부가 이번 페스티벌의 대표 프로그램인 ‘피크닉 온 더 브릿지’에 참여해 ‘호주청정램 푸드트럭’을 운영하며 무료 시식 행사를 개최합니다. ‘테이스트 오브 오스트레일리아(Taste of Australia)–#호주램먹을램’ 캠페인의 일환으로, 더 많은 소비자가 호주산 양고기를 쉽게 즐길 수 있도록 기획됐죠. 호주청정램은 호주의 청정 초지에서 사육된 생후 12개월 미만의 어린 양만을 엄선한 프리미엄 식재료입니다. 부드러운 식감과 고소한 풍미, 필수 비타민과 미네랄 등 풍부한 영양소와 잡내 없는 깔끔한 맛이 특징입니다. 대표 메뉴는 양갈비살(램 숄더 롤)을 활용한 ‘양고기 버섯 불고기&들깨 드레싱 로메인 샐러드’입니다. 행사 당일에는 호주 아웃백 감성을 담은 포토존 체험 및 메뉴 인증샷 경품 행사, 호주 여행권 이벤트 등 다양한 참여 프로그램이 마련될 계획입니다. ‘2025 서울 푸드 페스티벌’은 5월 31일 낮 12시~오후 8시까지 서울 잠수교에서 열립니다.
휘슬러코리아가 ‘180° 다른 요리의 즐거움’을 테마로 ‘2025 휘슬러 쿠킹챌린지’를 개최한다. 사진 휘슬러코리아
휘슬러코리아가 대국민 참여형 요리 축제 ‘2025 휘슬러 쿠킹챌린지’를 개최합니다. 올해로 5회를 맞이하는, 나름의 역사가 있는 행사이죠. 누구나 참여할 수 있고, 대국민 투표로 우승자를 선발하는 요리 서바이벌 대회입니다. 이번엔 특별히 휘슬러 180주년을 기념해 ‘180° 다른 요리의 즐거움’을 테마로 진행합니다. 또 박준우, 홍신애 등 유명 셰프와 함께 하는 특별한 쿠킹클래스도 펼쳐질 예정입니다. 쿠킹챌린지의 경우, 직접 요리한 음식 사진만 있으면 1 단계 응모가 가능합니다. 공식 해시태그(#휘슬러쿠킹챌린지2025)와 함께 개인 인스타그램에 게시하거나, 쿠킹챌린지 홈페이지를 통해 응모하면 됩니다. 이번 챌린지 역시 작년에 이어 SSG닷컴과 협업으로 진행하며, 총 3단계를 거쳐 최종 우승자 3인을 뽑습니다. 3단계에서는 진출자 10명의 응모작을 두고 전문 심사위원의 평가와 대국민 투표를 거쳐 최종 3명을 결정합니다. 최종 3인에게는 휘슬러의 본고장인 독일 미식 투어의 기회가 주어집니다.
산토리 글로벌 스피리츠의 버번위스키 짐빔이 ‘짐빔 하이볼 플레인’을 출시하며 아이브 장원영과 배우 박정민이 출연한 티저 영상을 공개했다. 사진 산토리
단맛 나는 하이볼이 별로인 분들을 만족시킬만한 신제품이 나왔습니다. 버번위스키 짐빔(Jim Beam)이 출시한 ‘짐빔 하이볼 플레인’입니다. 짐빔 위스키를 베이스로 하며 기존 캔 제품보다 도수가 1도 높은 6도로, 달지 않고 깔끔한 맛이 특징이죠. 신제품 출시와 함께 하는 행사도 있습니다. 페스티벌·호프집·야구장 등 다양한 장소에서 진행하는 캠페인으로, 6월 14일~15일에 열리는 ‘월드디제이페스티벌’에서는 별도의 부스에서 짐빔을 만날 수 있습니다. 을지로의 힙 플레이스인 ‘만선호프’와의 협업도 있습니다. ‘지금 이 순간 정답은 없다, 짐빔은 있다’라는 슬로건과 함께 짐빔 하이볼을 소개하는 행사를 6월 13일~7월 13일까지 진행합니다. 마지막으로 6월 26일에는 프로야구 키움 히어로즈 홈구장인 고척스카이돔에서 짐빔 브랜드데이를 개최합니다. 신제품 출시와 함께 공개된 티저 영상도 화제를 모으고 있습니다. 상큼함이 매력인 아이돌 그룹 ‘아이브’의 장원영과 깊은 여운을 남기는 연기력으로 알려진 배우 박정민이 모델로 등장하는 영상입니다. 신제품은 6월부터 전국 편의점과 마트에서 판매합니다.
이랜드킴스클럽이 ‘모두의 와인 플러스’ 시리즈 신제품으로 뉴질랜드 말보로 지방의 화이트와인을 출시했다. 사진 이랜드킴스클럽
이랜드킴스클럽이 ‘모두의 와인 플러스’ 시리즈 신제품으로 뉴질랜드 말보로(Marlborough) 지방의 화이트와인 ‘마운트 버논 소비뇽 블랑(Mount Vernon Sauvignon Blanc, 750㎖, 1만2990원)을 출시했습니다. 잘 익은 과일과 싱그러운 시트러스 향, 은은한 허브 향의 산뜻한 풍미가 돋보여 여름에 마시기 좋은 와인이죠. 청량한 식전주로 즐기기에도 좋고, 해산물이나 샐러드, 치즈 등 다양한 요리와도 잘 어울려 데일리 와인으로도 손색이 없습니다. 세계적인 와인 평가 사이트인 비비노(Vivino)에서 상위 3%에 해당하는 4.1점의 높은 평점을 기록한 우수한 품질의 와인이기도 합니다. 마운트 버논 소비뇽 블랑을 양조한 와이너리 ‘로슨스 드라이 힐즈(Lawson's Dry Hills)’는 뉴질랜드 남섬의 동북부에 위치한 말보로 지방의 5대 와이너리 중 한 곳입니다. 1980년부터 와인을 생산했으며 120만㎡에 달하는 포도밭에서 지속가능한 농법을 통해 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 곳으로 알려져 있습니다.
송정 기자 song.jeong@joongang.co.kr
